Кизил – это немного специфическая ягода, которая ассоциируется с южным теплом и жарким летом:)
Наши два кустика приехали к нам из Крыма в виде двух веточек, порядка 40см длиной и я не особо верил в большой урожай этих растений.
Прошло несколько лет и вот в этом году я уже подрезал кусты кизила, которые были выше роста человека.
В этом году я обрезал длинные ветки на высоту человеческого роста примерно в середине марта.
Обрезку я выполнял чтобы ограничить рост кизила в высоту, так как собирать урожай будет не удобно в данном месте высадки.
Возможно мы пересадим кусты кизила в другое место и там дадим больше воли растишке.
Тогда же, в марте, наблюдалось бурное цветение кизила:
За весну куст сильно подрос и начали образовываться красивые, грушевидные плоды, примерно к концу июня:
К концу июля ягодки начали зреть и приобретать желтый оттенок:
И вот с середины августа начали осыпаться ягодки темно-красного окраса:
Куст уже достаточно большой и убирать не очень удобно, приходится стоять на коленка внизу и смотреть вверх.
Собираем так же снизу вверх, т.к. спелый кизил осыпается практически при касании, а собирать с земли не очень удобно:
Далее прийдется раздвигать ветки и “нырять” внутрь куста, советую одеть одежду с длинным рукавом иначе будете чесаться после уборки как я:)
Как для первого урожая, получилось очень много:
Более красный кизил имеет кисловатый вкус и терпкий привкус, а вот темные ягоды уже очень сладкие и легко отделяется косточка, детям понравилось. Но самое вкусное – это компот из кизила, он так же обладает лечебными свойствами после бурно проведенной пятницы:)
Именно поэтому мы расскажем на днях как сделать компот из кизила.
Отправить ответ