Самса с мясом легкий — быстрый и очень вкусный рецепт приготовления.
Ни когда в жизни не готовили самсу самостоятельно, желание пришло само собой после того, как я пошел и купил самый дешевый телевизор, а после зашел подкрепиться в любимую кафешку и рассказать супруге, какой же я молодец и какой чудесный телевизор будет у нас на кухне. Поехали…
Ингредиенты для теста:
- мука — около 700 гр.;
- вода теплая — 200 мл.;
- молоко теплое — 200 мл.;
- дрожжи — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
Ингредиенты для начинки:
- куринное филе — 500 гр.;
- лук — 2 шт ( больших );
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- специи по вкусу.
Приготовление самсы с мясом:
Вода теплая 200 мл., молоко теплое 200 мл., 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сухих дрожжей — смешиваем жидкости
Дрожжи чайная ложкаДобавляем муку, около 700 грамм, сколько возьмет тесто
Замешиваем мягкое тесто
Тесто делим на 4 равных части, накрываем пленкой и даем отдохнуть 20 минут
Тем временем готовим начинку для нашей самсы:
- лук 2 шт нарезаем квадратиками;
- филе режем мелкими квадратиками (можно использовать куринный фарш);
- добавляем соль по вкусу, черный перец по вкусу, специи по вкусу.
Начинку откладываем и занимаемся тестом.
Все 4 теста раскатываем тонко, шириной примерно в 1 мм.
Каждый раскатанный слой смазываем растопленным сливочным маслом
Намазанный слой теста накрываем следующим раскатанным слоем и также смазываем маслом, так сделать все четыре слоя
Затем тесто сворачиваем в рулет
По истечении часа достаем тесто и разрезаем наш рулет на части
Из полученных кусочков формируем лодочки
Заполняем нашей начинкой и защипываем края
Готовую самсу выкладываем на противень и смазываем желтком
Посыпаем кунжутом (на любителя)
И отправляем в духовку, готовим 20-30минут при температуре 180С.
Приятного аппетита и вкусной самсы!
Отправить ответ