Существует множество рецептов и способов как приготовить изюм дома.
Обычно советуют использовать мелкий виноград и без косточек, однако мы будем сушить то, что есть – большие и мясистые бубочки винограда с семечками🙂
Сушим впервые и для этого мы взяли на пробу электросушилку
Электросушилка представляет собой простое устройство, которое гоняет сквозь полочки с продуктом горячий воздух
Собираем виноград и делим его на целый, который пойдет в сушку и второсортный – на компот
Так же у нас есть мелкий столовый виноград и он лучше подойдет на изюм, но он поздний, о нем мы расскажем в сентябре.
Отделяем ягоды от кисти и повторном сортируем на сушку и компот
Укладываем виноград на полочки в один ряд
Постепенно наполняем все тарелочки
Закрываем крышкой сверху и включаем сушку на 2.5 деления
Ради интереса используем ваттметр, чтобы понять сколько электричества потребуется для сушки этого объема.
Заявленная потребляемая мощность сушки БелОМО 500Вт, но греет она не всегда и работает через терморегулятор.
Через 3.5 дня уже есть первый результат, маленькие ягоды нужно доставать, иначе они станут “каменными”
Еще через два дня готов и весь остальной виноград
По инструкции регулятор сушки сначала переводим в 0 и через несколько минут полностью выключаем.
Для интереса взвешиваем получившийся продукт, у нас вышло 1,1кг, но сколько было изначально мы не фиксировали.
Получилось очень вкусно, но достаточно долго, чуть позже попробуем с мелким виноградом и опубликуем результат.
Отправить ответ