Закатываем виноградные листья


Из молодых виноградных листьев получаются вкуснейшие голубцы в виноградных листьях по молдавски, а зимой они втройне вкусней.

Сохранить листья можно путем обычной консервации в банках.

Рвем молодые листочки, моем их:

помыть виноградные листья мытый виноградный лист

Скручиваем листья в трубочки:

скрутить трубочки в листья листья винограда в трубочке

И обдаем скрученный лист в кипящей воде примерно 20 секунд.

В воду предварительно бросили 2 столовых ложки соли и 2 столовых ложки уксуса.

На фото примерно литров 5 воды:

кастрюля 5 литров

Готовим чистые баночки 700 мл. и в каждую кладем черный перец горошком, чайную ложку соли и чайную ложку 9% уксуса:

чистые банки 700мл

Укладываем трубочки сразу после того как обдали кипящей водой:

укладываем листья

Заливаем туже воду до краев в которой обдавали листья:

Заливаем кипяток в банки кипяток в банке с листьями

Накрываем банки крышкой:

Накрываем банки крышкой

Закатываем крышку:

закатываем крышку

Переворачиваем банку и укутываем в теплые вещи:

переворачиваем банку

Оставляем на сутки, на след. день можно доставать и ставить на полочку.

Приятного аппетита !

голубцы в виноградном листе

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *